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Découvrez une croziflette recette facile et délicieuse, inspirée de la tradition savoyarde. Ce plat réconfortant associe crozets, fromage et lardons pour un résultat fondant et savoureux.
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Qu’est-ce que la Croziflette ?
La croziflette est une variante de la tartiflette, originaire de Savoie. En effet, elle remplace les pommes de terre par des crozets, de petites pâtes carrées typiques de la région. De plus, elle est garnie de reblochon fondu, de lardons et d’oignons. Enfin, ce plat est idéal pour les repas d’hiver ou les occasions conviviales.
Les Ingrédients pour une Croziflette Recette Authentique
Pour réaliser cette croziflette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
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- 500 g de crozets
- 200 g de lardons fumés
- 1 reblochon entier
- 1 oignon
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- Sel et poivre
- Beurre pour la cuisson
Ces ingrédients sont simples et permettent de créer un plat riche en saveurs.
Les Étapes pour Préparer Votre Croziflette
1. Cuire les Crozets
Commencez par cuire les crozets dans une casserole d’eau bouillante salée. Ensuite, égouttez-les et réservez.
2. Faire Revenir les Lardons et l’Oignon
Dans une poêle, faites revenir les lardons et l’oignon émincé dans un peu de beurre. Ensuite, ajoutez la crème fraîche et mélangez.
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3. Assembler la Croziflette
Dans un plat à gratin, mélangez les crozets avec la préparation aux lardons. Enfin, recouvrez de tranches de reblochon.
4. Cuire au Four
Enfournez à 200°C pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et gratiné.
Astuces pour une Croziflette Réussie
- Choisir des Crozets de Qualité : Optez pour des crozets traditionnels pour un résultat authentique.
- Ajouter des Champignons : Pour une version plus gourmande, incorporez des champignons de Paris.
- Servir avec une Salade Verte : Cela équilibre la richesse du plat.
FAQ : Réponses à Vos Questions sur la Croziflette
1. Qu’est-ce que la Croziflette ?
La croziflette est un plat savoyard à base de crozets, de reblochon, de lardons et de crème.
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2. Quelle est la Différence entre des Pâtes et des Crozets ?
Les crozets sont des petites pâtes carrées typiques de Savoie, souvent à base de sarrasin ou de blé.
3. Quel Blanc pour une Croziflette ?
Un vin blanc de Savoie, comme un Apremont, accompagne parfaitement ce plat.
4. Comment se Mangent les Crozets ?
Les crozets se dégustent généralement en gratin, comme dans cette croziflette recette.
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