Recette Cake Salé : Une Idée Simple et Savoureuse pour Toutes les Occasions
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Découvrez une recette cake salé facile à réaliser, parfaite pour un apéritif, un pique-nique ou un repas léger. Suivez nos conseils pour un cake moelleux et savoureux.
Table of Contents
Introduction
Le cake salé est une option polyvalente et délicieuse pour toutes les occasions. Que ce soit pour un apéritif, un brunch ou un encas, cette recette cake salé vous séduira par sa simplicité et ses saveurs. Dans cet article, nous vous guidons pas à pas pour préparer un cake salé maison, moelleux et personnalisable.
Les Ingrédients pour une Recette Cake Salé Réussie
Pour réussir votre recette cake salé, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
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- 200 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 3 œufs
- 10 cl de lait
- 10 cl d’huile d’olive
- 100 g de fromage râpé (comté, emmental, etc.)
- 100 g de dés de jambon
- 50 g d’olives vertes ou noires
- Sel et poivre
Ces ingrédients de base peuvent être adaptés selon vos préférences.
Les Étapes pour Préparer un Cake Salé Maison
1. Préparation de la Pâte
Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Ensuite, dans un grand saladier, mélangez la farine et la levure chimique. Ajoutez les œufs un par un, puis incorporez le lait et l’huile d’olive. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
2. Ajout des Garnitures
Incorporez le fromage râpé, les dés de jambon et les olives coupées en morceaux. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Mélangez délicatement pour bien répartir les ingrédients.
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3. Cuisson du Cake Salé
Versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré ou chemisé de papier cuisson. Enfournez pendant 40 à 45 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau : elle doit ressortir propre.
4. Démoulage et Dégustation
Laissez refroidir le cake salé pendant 10 minutes avant de le démouler. Servez-le tiède ou froid, selon vos préférences.
Conseils pour un Cake Salé Réussi
Comment Obtenir un Cake Salé Moelleux
Pour une recette cake salé moelleuse, utilisez du lait entier et de l’huile d’olive. Évitez de trop mélanger la pâte pour ne pas la rendre compacte.
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Quel Type de Farine Utiliser
La farine T55 est idéale pour un cake salé. Elle offre une texture légère tout en assurant une bonne tenue.
Quel Type de Levure Choisir
La levure chimique est parfaite pour un cake salé. Elle permet une levée homogène sans temps de repos.
Comment Bien Cuire un Cake Salé
Pour une cuisson parfaite, vérifiez la température de votre four. Utilisez un moule adapté et évitez d’ouvrir le four trop souvent pendant la cuisson.
Idées de Variantes pour Votre Cake Salé
Cake Salé aux Légumes
Ajoutez des dés de courgettes, de poivrons ou de tomates séchées pour une version plus légère et colorée.
Cake Salé au Saumon
Remplacez le jambon par des morceaux de saumon fumé et ajoutez de l’aneth pour une touche originale.
Cake Salé Végétarien
Omettez la viande et doublez la quantité de légumes ou de fromage pour une option végétarienne.
Questions Fréquentes (FAQ)
Qu’est-ce qui rend un cake salé moelleux ?
L’ajout de lait et d’huile d’olive, ainsi qu’une cuisson à bonne température, garantissent un cake salé moelleux.
Quel type de farine pour cake salé ?
La farine T55 est recommandée pour sa texture légère et sa capacité à bien lever.
Quel type de levure pour cake salé ?
La levure chimique est idéale, car elle ne nécessite pas de temps de repos et assure une levée homogène.
Comment bien cuire un cake salé ?
Préchauffez votre four à 180°C et vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau. Évitez d’ouvrir le four trop souvent.
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