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Découvrez une recette chili con carne facile à réaliser, parfaite pour un repas réconfortant et épicé. Suivez nos conseils pour un plat riche en saveurs.
Table of Contents
Introduction
Le chili con carne est un plat emblématique de la cuisine tex-mex. Cette recette chili con carne allie viande, haricots et épices pour un résultat savoureux et réconfortant. Dans cet article, nous vous guidons pas à pas pour préparer un chili con carne maison, riche en goût et facile à personnaliser.
Les Ingrédients pour une Recette Chili Con Carne Réussie
Pour réussir votre recette chili con carne, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
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- 500 g de bœuf haché
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 poivron rouge
- 400 g de haricots rouges en conserve
- 400 g de tomates concassées
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomates
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de piment en poudre
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Ces ingrédients de base peuvent être adaptés selon vos préférences.
Les Étapes pour Préparer un Chili Con Carne Maison
1. Préparation des Légumes
Commencez par émincer l’oignon, l’ail et le poivron. Ensuite, faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle ou une cocotte.
2. Cuisson de la Viande
Ajoutez l’oignon et l’ail dans la poêle. Faites revenir pendant 2 à 3 minutes. Incorporez le bœuf haché et faites cuire jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
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3. Ajout des Épices et des Légumes
Incorporez le poivron, le cumin, le paprika et le piment en poudre. Mélangez bien pour enrober la viande et les légumes.
4. Cuisson du Chili Con Carne
Ajoutez les tomates concassées, le concentré de tomates et les haricots rouges égouttés. Laissez mijoter à feu doux pendant 30 à 40 minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
5. Dégustation
Servez votre chili con carne chaud, accompagné de riz, de tortillas ou de guacamole.
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Conseils pour un Chili Con Carne Réussi
Quelle Quantité de Chili Con Carne par Personne ?
Comptez environ 150 à 200 g de viande par personne. Cette quantité peut varier selon les accompagnements.
Quelles Épices Utiliser ?
Le cumin, le paprika et le piment en poudre sont essentiels. Vous pouvez ajuster les quantités selon votre goût pour plus ou moins de piquant.
Quelle Viande Choisir ?
Le bœuf haché est traditionnel, mais vous pouvez utiliser du porc ou un mélange de viandes pour varier les saveurs.
Comment Bien Cuire un Chili Con Carne ?
Une cuisson lente et à feu doux permet aux saveurs de se développer. Laissez mijoter pendant au moins 30 minutes.
Idées de Variantes pour Votre Chili Con Carne
Chili Con Carne Végétarien
Remplacez la viande par des légumes comme des courgettes, des carottes ou des champignons. Ajoutez des lentilles pour plus de texture.
Chili Con Carne au Poulet
Utilisez du poulet haché ou des morceaux de poulet pour une version plus légère.
Chili Con Carne Épicé
Augmentez la quantité de piment en poudre ou ajoutez des piments frais pour un plat plus relevé.
Questions Fréquentes (FAQ)
Quelle quantité de chili con carne par personne ?
Comptez environ 150 à 200 g de viande par personne, en fonction des accompagnements.
Quelles épices pour le chili con carne ?
Le cumin, le paprika et le piment en poudre sont les épices de base. Vous pouvez ajouter du chili en poudre pour plus de piquant.
Quelle viande pour un chili con carne ?
Le bœuf haché est traditionnel, mais le porc ou le poulet peuvent également être utilisés.
Quelle est la composition du chili ?
Un chili con carne classique se compose de viande, de haricots rouges, de tomates, d’oignons, d’ail et d’épices.
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